Degustazione Berry Bros & Rudd
Giovedì 28 Novembre 2024 - Ore 20:00
Prezzo: 60€ a persona

Un viaggio nei sapori e nei profumi più raffinati, alla scoperta dei migliori blended malt scotch whisky di Berry Bros & Rudd, abbinati a piatti preparati da Ombelico con ingredienti selezionati ed abbinamenti esclusivi.

Il Menù della Serata:

• Speyside e la Cheesecake Tartare:
  Vitello selezione Langhe Roero, tuorlo pastorizzato, battuto di capperi, sejrass di Giaveno, su biscotto di taralli salati.
  Abbinato a Speyside blended malt scotch whisky.

• Peated Burro e Acciughe:
  Spaghetto Senatore Capelli, burro del piccolo Moncenisio e acciughe.
  Abbinato a Peated cask matured blended malt scotch whisky.

• Irlanda e Midollo:
  Muscolo glassato con il suo osso, midollo e composta di mele Golden.
  Abbinato a Irish Whiskey single malt.

• Sherry e Formaggi:
  Formaggi di capra, vacca e pecora, di varie stagionature con miele della Valsusa.
  Abbinato a Sherry cask matured blended malt scotch whisky.

• Islay e Panettone:
  Panettone artigianale con canditi e uvetta, accompagnato da gelato alla vaniglia.
  Abbinato a Islay blended malt scotch whisky.

Prenotazione obbligatoria!
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Per prenotazioni fino a 8 ospiti
€60,00 per persona