🥂 Sorsi in Cascina | Ca’ Rossa & Battaglino | 2025

Mercoledì 23 Ottobre – Ore 19:45
Ombelico Bistrot in Cascina – Rivoli (TO)

Un nuovo capitolo dedicato a due produttori piemontesi simbolo del Roero: Cascina Ca’ Rossa e Fabrizio Battaglino.
Durante la serata, sarai accompagnato in una degustazione guidata da Antonio Cavallo di Avvinamento, che racconterà i profumi, le origini e le curiosità di alcune delle loro etichette più rappresentative.

Un viaggio sensoriale tra calici, aneddoti e abbinamenti che parlano di territorio, amicizia e passione.

🍷 Menù della serata

🥂 Nebula Metodo Classico Nature 100% Nebbiolo – Fabrizio Battaglino
in abbinamento ad Acciughe di Sciacca, pomodoro appassito e burro d’Alpeggio francese su pane nero di segale

🍷 Barbera d’Alba Sup. DOC – Fabrizio Battaglino
VS Mulassa Barbera d’Alba DOC – Cascina Ca’ Rossa
in abbinamento a Risotto Cacio Pepe e Broccoli, mantecato al Pecorino Romano con fiore e crema di broccoli

🥩 Colla Roero Riserva DOCG – Fabrizio Battaglino
VS Mompissano Roero Riserva DOCG – Cascina Ca’ Rossa
in abbinamento con Chuck Roll Irlandese di Angus e catalogna ripassata

🧀 Le Coste Roero Riserva DOCG MAGNUM – 3 Bicchieri Gambero Rosso
in abbinamento a Tome stagionate a crosta edibile dell’Azienda Agricola Giovale

💸 45€ a persona
⚠️ Posti limitati – Prenotazione obbligatoria

🍷 Solo per i partecipanti:
Sconto del 15% sui vini in vendita nella nostra cantina.

📍 Dove:
Ombelico Bistrot in Cascina
Via Rivalta, 89 – Rivoli (TO)

For a maximum of 8 guests
€45,00 for guest